Recomendación N° 736
Que en fecha 9 de enero de 2011, mediante la Recomendación N° 736, visto las reiterados reclamos efectuados por las personas detenidas y sus familiares acerca de la mala y escasa alimentación suministrada por el Servicio Penitenciario Federal, en el Complejo Penitenciario Federal II de Marcos Paz, el Sr. Procurador recomienda al Jede del Complejo Penitenciario Federal N° II para que adopte las medidas necesarias a los efectos de garantizar la entrega de las cuatro comidas diarias, en la cantidad y variedad suficientes indicadas en el menú preestablecido. También se recomienda que se lleve a cabo un registro en el que conste la prueba documental de las entregas, degustaciones y medidas de control adoptadas por parte del personal penitenciario, resultando convenientemente plasmar en dicho registro aquellos casos en los cuales dichas comidas fueran rechazadas por la población penal. Además, se recomienda que adopte las medidas necesarias a efecto de garantizar la entrega de la comida en la cantidad, calidad y variedad debida a todas las personas que se encuentran cumpliendo regimenes de aislamiento en las celdas de alojamiento individual, siendo conveniente dejar constancia escrita de la entrega y recepción de cada una de ellas. Asimismo, se le recomienda que adopte las medidas necesarias para efectivizar la entrega inmediata de los utensilios indispensables para la gestión de alimentos y debidas de toda la población penal. Se recomienda adopte las medidas necesarias para el suministro de los elementos necesarios para la correcta manipulación de los alimentos a todo el personal penitenciario e internos trabajadores que mantengan contacto con al comida de la población penal. Asimismo garantícese las condiciones sanitarias en todas aquellas dependencias donde se manipule o fraccione dichos alimentos. Además, se le recomienda que adopte las medidas necesarias a los efectos de incorporar al personal profesional y técnico empresario para garantizar la calidad, cantidad y variedad de los alimentos. Por último, se pone en conocimiento de la presenta recomendación al Director Nacional del Servicio Penitenciario Federal, al Señor Ministro de Justicia y Derechos Humanos, a los Señores Jueces a Cargo de los Juzgados Nacionales de Ejecución Penal, a la Defensora Oficial a cargo de la Defensoría General de la Nación y a los Defensores Oficiales a cargo de las Defensorías Públicas antes los Juzgados Nacionales de Ejecución Penal.